сорбат калия
Сорбат калия (Е202) — пищевая добавка, относится к группе консервантов.
Сорбат калия — калиевая соль сорбиновой кислоты, является консервантом, получаемого методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидрооксидом калия, широко применяется в качестве консерванта в пищевых продуктах. В отличие от сорбиновой кислоты, хорошо растворяется в воде.
Входит в состав более 40 препаратов