Ваш консультант |
Помощь online
Возникли вопросы?
Свяжитесь со мной прямо сейчас!
Чтобы я смогла прочесть ваше сообщение, добавьте меня в список контактов Skype
|
|
галактоманнаны
Галактоманнаны — группа гетерополисахаридов, молекулы которых состоят из остатков галактозы и маннозы в разных соотношениях, при этом манноза образует скелет с присоединёнными боковыми остатками галактозы. По назначению представляют собой запасные углеводы, составляют основную часть эндосперма семян некоторых растений семейства бобовых, из которых и извлекаются (соответствующие товарные продукты неправильно относят к камедям).
Технический продукт представляет собой измельченный эндосперм (мука) семян соответствующей культуры, лишённых зародышей и семенной кожуры. Содержит от 60 до 80 % собственно галактоманнанов (остальное — влага, белки, жиры, минеральные вещества). Для специальных применений его подвергают очистке химическими методами.
Применение
Галактоманнаны широко применяются в пищевой промышленности как стабилизаторы, загустители и желирующие агенты (Список пищевых добавок E400-E499) в производстве майонеза, соусов, молочных продуктов, мороженого, желе, мясных изделий, в хлебопечении, кондитерском производстве и др. Поскольку организм человека не содержит пищеварительных соков и кишечных культур, разлагающих галактоманнаны, они выводятся из кишечника в неизменном виде, тем самым оказывая диетическое действие (т.н. «углеводные пищевые волокна»).
Помимо этого, галактоманнаны, прежде всего гуар, находят применение в косметической промышленности, фармацевтике.
Входит в состав следующих препаратов:
|
Ангиопротект, БАД |
|
Олигопептид 7 |
|
Обратная связь |
|
Лучшее предложение |
Косметология без боли!
Вниманию салонов красоты и тату-салонов!
Супер предложение для милых дам!
С анестезирующим кремом Light Dep
Вы избавитесь от болезненных
ощущений при проведении татуажа,
пирсинга, депиляции и остальных
косметологичеких процедур
|
Внимание |
Уважаемые посетители!
В связи с колебаниями курса гривны возможны изменения в цене продукции.
|
|