пальмоядровое масло

Пальмоядровое масло (пальмовое косточковое масло, лат. Elaeis Guineensis) получают из Африканской масличной пальмы, или элеиса гвинейского — Elaeis guineensis (семейство Арековые или Пальмы – Arecaceae или Palmae).

Африканская масличная пальма — дерево высотой 10–20 м.

Встречается в прибрежных районах экваториальной Западной Африки – от Сьерра–Леоне до Камеруна. Эта область считается центром ее происхождения.

Ее культивируют как масличное растение на обширных плантациях в тропических странах, главным образом в Нигерии, Гане, Гвинее, Конго, Сьерра–Леоне. В настоящее время самым большим в мире производителем и экспортером пальмового и пальмоядрового масел является Малайзия.

Масличная пальма особенно ценна тем, что плоды ее дают 2 вида масел. Из сочного оранжевого околоплодника, содержащего до 70 % жирного масла, получают пальмовое масло, которое богато каротиноидами и имеет желто-оранжевый цвет. В нем преобладает триглицерид пальмитиновой кислоты и оно имеет твердую консистенцию. Его применяют как смазочное масло, а также используют в производстве мыла, свечей и для получения каротина.

Из семян, содержащих до 30 % жирного масла, получают хорошее пищевое масло, которое называют пальмоядровым, или пальмовым косточковым маслом. Оно белого или желтого цвета, твердой консистенции, по запаху и вкусу напоминает орехи.

Химический состав

Химический состав пальмоядрового масла близок к составу жира кожного покрова человека и потому очень хорошо усваивается при наружном применении.

Жирнокислотный состав пальмоядрового масла:
- лауриновая кислота – около 50%;
- миристиновая кислота – около 20%;
- пальмитиновая кислота – около 10%;
- олеиновая кислота – около 8%;
- каприновая, каприловая кислоты – около 5%;
- стеариновая, линолевая кислоты – около 2%;
- капроновая, пальмитолеиновая, альфа-линолевая, арахиновая, эйкозановая, бегеновая кислоты – до 0,5%.

В состав пальмоядрового масла также входят триолеин (около 40 %), тристеарин, тримиристин, трилаурин. Оно достаточно устойчиво к окислению и имеет длительный срок хранения, что особенно важно в условиях жаркого климата.

Применение

Пальмоядровое масло широко используется в косметической практике.

Оно обладает противовоспалительным, увлажняющим, антиоксидантным, тонизирующим действием.

Масло пригодно для ежедневного ухода за лицом, руками и волосами.

Оно является хорошим питательным средством для кожи, что способствует ее омоложению и повышению упругости, профилактике и устранению морщин, а также смягчению огрубевших участков кожи.

Масло способствует заживлению мелких ранок и трещин, устраняет ломкость ногтей, придает волосам блеск и улучшает цвет лица.

Пальмоядровое масло широко используется в мыловарении, так как легко омыляется. Мыло, изготовленное с применением масла пальмовых семян, получается твердое, белого цвета, отлично мылится и хранится.